Roter Tee

Ein wenig bekannter Teegenuss aus China

Dian Hong Tee

Der Dian Hong ist ein fruchtig schmeckender Tee   aus der Yunnan Provinz. "Dian Hong" heißt eigentlich "Yunnan Rot", benannt nach der Provinz und der Tee Sorte. Dian ist eine Abkürzung für Yunnan und Hong bedeutet rot. Manchmal wird er im Westen auch „Yunnan Schwarz“ genannt. Erst seit dem frühen zwanzigsten Jahrhundert ist dieser Rote Tee bekannt und somit ein richtiger Newcomer. Seiner Beliebtheit tut das keinen Abbruch, denn er zählt bereits jetzt zu den Tees der Extraklasse, aber nur innerhalb Chinas. Außerhalb ist er noch relativ unbekannt. Wie bei vielen Teesorten gibt es auch hier einige Fälschungen. Diese lassen sich jedoch recht leicht an dem wesentlich dunkleren, brauneren Aufguss erkennen. Außerdem schmecken sie ziemlich bitter.

Geschmack und Aussehen


Wie die anderen Rot Teesorten auch hat er einen kräftigen Geschmack. Der Dian Hong unterscheidet sich jedoch durch seine fruchtige Note, mit dem Geschmack von Pflaumen, von den anderen. Die hübschen dunkelroten Teeblätter ergeben einen gold-orangenen Aufguss. Man kann den Dian Hong auch sehr gut mit Gewürzen als Chai Tee   zubereiten.